Plats
QuichesAuthentification
Difficulté :
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 8 tranches de jambon braisé un peu épaisses
- 2 berlingots de crème liquide épaisse
- 5-6 càs de ketchup épicé
- ketchup classique
- 1 à 2 boîtes de champignon de Paris
- sel, poivre, beurre (ou huile de tournesol)
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Préparation :
- Rouler les tranches de jambon dans le sens de longueur (on roule le côté le plus petit pour avoir une bonne épaisseur) et les transpercer avec deux cures dents (un à chaque extrémité) pour que les tranches restent bien roulées
- Faire revenir les roulés de jambon dans de la matière grasse (beurre ou huile) à feu moyen jusqu'à une coloration complète des rouleaux de jambon. Une fois colorés, les retirer de la poêle et leur retirer les cure dents.
- Ajouter les champignons en conserve égouttés dans la poêle, laisser quelques minutes sur feu moyen que l'eau des champignons s'évapore
- Baisser le feu et une fois que la température de la poêle est redescendue, ajouter la crème liquide et remuer délicatement, ajouter le ketchup épicé et saler, poivrer. Si la sauce est trop tomatée il est possible d'ajouter un peu de ketchup classique.
- Accompagner de riz blanc