Plats
QuichesAuthentification
Difficulté :
Temps de préparation : 30mn
Temps de cuisson : 35 + 10 mn
Ingrédients :
- 700 gr. de viande à bourguignon (paleron, gite, mâcreuse)
- 150 gr. de lardons fumés
- 4 à 5 oignons
- 2 càs d'huile
- sel
- 1 à 2 càc de paprika
- 1 kg de pomme de terre
Préparation :
- couper en dès de 2cm à 4cm la viande, tailler les lardons, émincer les oignons
- faire chauffer l'huile dans une cocotte
- Tout jeter dans l'huile, faire revenir puis ajouter le sel, le paprika et 1 verre d'eau ou 2
- fermer la cocotte et cuire 35 mn quand la soupape tourne
- arrêter la cuisson et ajouter les pommes de terre
- cuire encore 10 mn quand la soupape tourne