Plats
QuichesAuthentification
Difficulté :
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 400 g. Blancs de poulet
- 300 g. Asperges vertes
- 2 Courgettes
- 1 càc Pâte de curry verte (à ajuster selon les goûts)
- 20 cl Lait de coco
- 1 Oignon
- 1 gousse Ail
- 1 Petit bouquet de basilic
- 1 càs
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Coupez les blancs de poulet en cubes. Rincez les asperges et éliminez le talon. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon pelé et émincé. Ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer. Incorporez la pâte de curry et l’ail émincé, mélangez puis ajoutez les rondelles de courgettes et couvrez de lait de coco. Salez, poivrez, versez un peu d’eau et laissez mijoter 10 min.
- Pendant ce temps, faites cuire les asperges 10 minutes à la vapeur. Incorporez-les dans la sauteuse et poursuivez la cuisson 5 min.
- Parsemez de basilic et servez.