Plats
QuichesAuthentification
Difficulté :
Temps de préparation : 40mn
Temps de cuisson : 40mn
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 240 g. de lentilles
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 8 brins de persil hachés
- 8 brins de ciboulette ciselée
- 1 oeuf
- 80 g. de feta
- 90 g. de panko (chapelure japonaise) ou de chapelure traditionnelle sinon
- 1 càs d'huile d'olivre
Préparation :
- Faites cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet. Egouttez-les. Hachez l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile. Faites-y dorer l'oignon et l'ail. Mixez les lentilles, le persil et un tiers du panko. Façonnez eb boulettes d'environ 25g. en insérant un dé de feta.
- Battez l'oeuf dans une assiette. Versez le reste de panko et la ciboulette dans une autre assiette. Roulez les boulettes dans le panko, dans l'oeuf et à nouveau dans le panko. Faites chauffer de l'huile de friture. Faites dorer les boulettesenviron 3mn. Serverz chaud avec une sauce trempette.
Sauce trempette :
mélangez 1 petit oignon émincé avec 2 càs de persil et de ciboulette ciselés. Ajoutez 200 g. de fromage blanc et un filtet d'huile d'olive. Salez et poivrez.