Desserts
ViennoiseriesAuthentification
Difficulté :
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson :
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 850 g. de farine
- 1 l. de lait
- 1 sachet de levure
Préparation :
- Mettre la farine dans une jatte
- Ajouter 1/2 litre de lait et battre puis rajouter petit à petit 1/4 de litre de lait
- Ajouter 4 jaunes d'œuf et garder les blancs
- Ajouter encore 1/4 de litre de lait
- Assaisonner de sel
- 1h avant la cuisson, ajouter la levure
- Au moment de faire les beignets ajouter les blancs d'œuf battus en neige ferme
- On peut faire des beignets à la pomme, à la banane ou nature. Pour les beignets aux fruits, tremper les fruits dans la pâte et les jeter dans un bain d'huile. Pour les beignets natures, prendre une cuillère à soupe et déposer cette quantité de pâte dans le bain d'huiler