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Authentification
Petits carrés aux pralines
Difficulté :
Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson :
Ingrédients :

  • 50 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 200 g de chocolat pralinoise
  • 75 g de gavottes (crêpes dentelles)
Préparation :

  • Casser les chocolats en morceaux
  • Faire fondre au bain-marie. Lorsque la moitié du chocolat est fondue retirer du feu et remuer jusqu'à ce le mélange soit bien lisse
  • Emietter les gavottes et les ajouter au mélange
  • Verser dans un moule à cake en silicone ou dans un moule à cake tapissé d'un film étirable
  • Lisser la surface et mettre au frais
  • Démouler et couper en petits carrés

Petits carrés aux pralines

Difficulté :
Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson :
Ingrédients :

  • 50 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 200 g de chocolat pralinoise
  • 75 g de gavottes (crêpes dentelles)
Préparation :

  • Casser les chocolats en morceaux
  • Faire fondre au bain-marie. Lorsque la moitié du chocolat est fondue retirer du feu et remuer jusqu'à ce le mélange soit bien lisse
  • Emietter les gavottes et les ajouter au mélange
  • Verser dans un moule à cake en silicone ou dans un moule à cake tapissé d'un film étirable
  • Lisser la surface et mettre au frais
  • Démouler et couper en petits carrés
► Voir la recette
Truffes
Difficulté :
Temps de préparation : 15 - 20 mn
Temps de cuisson : -
Ingrédients :

Pour une vingtaine de truffes
  • 200 g. de chocolat
  • 10 cl. de crème
  • 30 g. de beurre
  • Cacao en poudre (environ 5 càs)

Préparation :

  • Faire bouillir la crème
  • Ajouter la crème bouillante au chocolat cassé en morceaux et mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu
  • Ajouter le beurre ramolli et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu
  • Mettre le mélange au réfrigérateur
  • Une fois le mélange refroidi, former de petites boules et rouler dans le cacao

Truffes

Difficulté :
Temps de préparation : 15 - 20 mn
Temps de cuisson : -
Ingrédients :

Pour une vingtaine de truffes
  • 200 g. de chocolat
  • 10 cl. de crème
  • 30 g. de beurre
  • Cacao en poudre (environ 5 càs)

Préparation :

  • Faire bouillir la crème
  • Ajouter la crème bouillante au chocolat cassé en morceaux et mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu
  • Ajouter le beurre ramolli et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu
  • Mettre le mélange au réfrigérateur
  • Une fois le mélange refroidi, former de petites boules et rouler dans le cacao
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