Desserts
ViennoiseriesAuthentification
Difficulté :
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson :
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 100 g de beurre fondu
- eau tiède (environ 40 cl)
- sel
- huile de friture
- accompagnement: sel, sucre, miel, dulce de leche, Nut ...
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Préparation :
- verser la farine dans un grand saladier (en garder un peu pour fariner le plan de travail)
- verser le beurre fondu
- saler
- mélanger à la main en ajoutant peu à peu l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène
- placer la boule de pâte sur le plan de travail fariné
- travailler la pâte en l'étirant jusqu'à obtenir une boule bien élastique
- former des boules de la taille d'une paume de main
- étaler les boules au rouleau à pâtisserie, creuser un trou au doigt au milieu
- les plonger dans l'huile bouillante, dorer les deux faces
- déposer sur un papier absorbant
- accompagner au choix (salé, sucré)