Desserts
ViennoiseriesAuthentification
Difficulté :
Temps de préparation : 20 mn + 2 h de repos
Temps de cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 200 g. de farine
- 200 g. de beurre
- 220 g. de sucre
- 4 oeufs
- 1 citron
- 2 pincées de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
Préparation :
- Râpez la moitié d'un zeste de citron dans un grand saladier
- Cassez 4 oeufs dessus, ajoutez le sel, 220 g. de sucre et fouettez le tout au batteur
- Tamisez 200g. de farine avec la levure et mélanger le tout à la spatule
- Versez petit à petit, sur la préparation, le beurre fondu sans arrêter de mélanger pour obtenir une pâte souple
- Laissez reposer 2h au moins dans un endroit frais
- Beurrez et farinez le moule à madeleines
- Mettez au four préchauffé ultérieurement jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et gonflées.