Desserts
ViennoiseriesAuthentification
Difficulté :
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 300 g. sucre
- 300 g. poudre d'amande
- 4 gros oeufs
- 40 ml de cognac
- du sucre glace pour le décor et un patron de la croix de Santiago (Pochoir)
Préparation :
à préparer à l'avance (doit refroidir pour le décor)
- préchauffer le four à 185°C
- battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- ajouter la poudre d'amande et le cognac
- verser dans un moule à manqué beurré et fariné
- cuire 25 min
- quand le gâteau est froid, réaliser le décor au pochoir avec le sucre glace (Pochoir)