Desserts
ViennoiseriesAuthentification
Difficulté :
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 10 mn à 200°
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 100 g. de sucre
- 80 g. de farine
- 80 g. de beurre
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 1 càc de levure chimique
Pour le glaçage:
- 75 g. de chocolat en morceau à pâtisser
- 100 g. de sucre glace
Préparation :
- Dans une terrine, travailler l'oeuf et le sucre.
- Ajouter la crème et le beurre fondu, puis la farine additionnée de la levure
- Beurrer et farine un moule carré plat et large
- Verser la pâte et faire cuire 10 minutes à 200°
- Pendant ce temps faire fondre le chocolat à feu doux avec une cuillère à soupe d'eau
- Ajouter le sucre glace hors du feu au mélange de chocolat fondu
- Démouler le gâteau
- Laisser un peu refroidir puis étaler le glaçage au chocolat
- Une fois le gâteau totalement refroidi, le découper en petit carré de 3cm sur 3cm
- Superposer 2 morceaux l'un sur l'autre en les collant avec le chocolat