Desserts
ViennoiseriesAuthentification
Difficulté :
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
pour le gâteau
- 200g chocolat noir
- 250g mascarpone
- 4 oeufs
- 100g sucre
- 40g farine
- un demi sachet de levure
pour le glaçage
- 80g chocolat noir
- 40g beurre ramolli
Préparation :
- préchauffer le four 165° chaleur tournante
- dans un grand saladier: battre la mascarpone au fouet
- ajouter le chocolat fondu au micro-ondes (avec un tout petit peu d'eau) et battre au fouet
- ajouter les oeufs. Bien battre
- ajouter le sucre puis la farine et la levure
- verser dans un moule à manqué beurré fariné
- cuire 25 min à 165°: le centre reste un peu tremblotant
- bien laisser refroidir avant de démouler
- préparer le glaçage: faire fondre le chocolat au micro-ondes puis ajouter le beurre bien ramolli
- napper le gâteau et le laisser un peu au frigo pour figer le glaçage