Desserts
ViennoiseriesAuthentification
Difficulté :
Temps de préparation : 30mn
Temps de cuisson : 1h
Ingrédients :
Pour 10 personnes
- 200 g de spéculoos
- 70 g de beurre fondu
- 300 g de fromage blanc
- 300 g de philadelphia
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
Préparation :
- Mixer les spéculoos et ajouter le beurre fondu
- Placer le mélange au fond d'un moule en appuyant bien avec le dos d'une cuillère à soupe (moule à charnière de 24cm ou cercle à pâtisserie posé sur une plaque)
- Réserver 1h au frais.
- Préchauffer le four à 180°.
- Fouetter le fromage blanc , le philadelphia et le sucre.
- Ajouter les oeufs 1 à 1.
- Verser le mélange sur la pâte à spéculoos et enfourner pour 1h en surveillant.
- Le gâteau doit être légèrement tremblotant sur le dessus.
- Le laisser refroidir avant de le placer au réfrigérateur.
- un peu de lemon curd (ou autre) dessus au moment de servir et à table.
comme nous n'étions que 2, j'ai divisé les quantités par 2 et cuit en moules individuels 1/2h à peine.