Desserts
ViennoiseriesAuthentification
Difficulté :
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson :
Ingrédients :
- 50 g de sucre
- 2 oeufs
- 250 g de beurre
Préparation :
- Cassez les oeufs dans une casserole, versez 50 g de sucre en pluie et travaillez à la spatule sur feu très doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Laissez refroidir en tournant
- Lorsque le mélange à refroidi, ajouter le beurre pommade et battre le mélange