Entrées
Soupes
Difficulté :
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 2-3 bottes de persil plat
- 2 gousses d'ail
- 1 litre de bouillon
- 100 g. de fromage frais (petit Billy ou St Môret)
- 2 càs d'huile d'olives
- sel et poivre
Préparation :
- Dans une marmite faire revenir le persil et l'ail écrasé à feu moyen dans l'huile d'olives.
- Ajouter un litre de bouillon et laisser bouillir 20 mn.
- Après cuisson, ajouter le fromage et mixer
- Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre