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► Entrées ► Soupes
Soupe à la citrouille
Difficulté :
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :

  • 1 citrouille
  • sel
  • du lait
  • du tapioca (ou des perles du Japon)
  • du sucre
Préparation :

  • Couper la citrouille en gros quartiers, ôter la peau et couper en gros cubes.
  • Cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce que les morceaux soient fondants.
  • Bien essorer puis les écraser.
  • Remettre à feu doux dans une casserole/cocotte. Couvrir de lait. Ajouter 3 CS de tapioca. Sucrer à convenance. Laisser le temps au tapioca de cuire.

Soupe à la citrouille

Difficulté :
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :

  • 1 citrouille
  • sel
  • du lait
  • du tapioca (ou des perles du Japon)
  • du sucre
Préparation :

  • Couper la citrouille en gros quartiers, ôter la peau et couper en gros cubes.
  • Cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce que les morceaux soient fondants.
  • Bien essorer puis les écraser.
  • Remettre à feu doux dans une casserole/cocotte. Couvrir de lait. Ajouter 3 CS de tapioca. Sucrer à convenance. Laisser le temps au tapioca de cuire.