Entrées
Soupes
Difficulté :
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 200 g lentilles vertes DU PUY ;-)
- 100 g lard
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 2 carottes
- 1 litre d'eau
- thym et laurier et bouillon cube
- 20 cL crème
- sel et poivre
Préparation :
- Dans une cocotte, faire revenir le lard émincé
- Ajouter les carottes coupées en rondelles, l'oignon émincé et la pomme de terre coupée en dés
- Rincer les lentilles
- Les ajouter au reste
- Verser l'eau, ajouter le bouillon cube, du sel, du poivre
- Laisser mijoter 40 min
- Mixer le tout (ou pas, selon goût)
- Ajouter la crème liquide
- Rectifier l'assaisonnement