Pour 10 personnes :

Infuser pendant 5 minutes dans un verre d'eau 1 bâton de cannelle et 3 sachets de thé. Ajoute le tout dans un grand contenant (nous avions choisi un aquarium rond en verre) avec 1 litre de rhum blanc, 1/2 litre de sirop de sucre de canne, 1 litre de jus d'orange, 1 litre de jus d'ananas et 1 litre de pamplemousse.

Comme cette recette est déjà bien sucrée, nous avons diminué de moitié la quantité de sucre de canne. A toi de voir en goûtant le mélange avant de verser le sucre.